酒譜配方挑戰 NO.008

哪一款經典調酒使用了白蘭地、綠色夏翠絲藥草酒與柑橘風味，並以一條著名街道為名？

Champs-Élysées

是一款經典的雞尾酒，以法國巴黎著名的大道命名。這款雞尾酒最早出現在1925年，由Nina Toye和Arthur H. Adair在他們的書《Drinks-Long and Short》中首次介紹。它的配方類似於Sidecar（邊車），但帶有更豐富的風味。這款雞尾酒主要由白蘭地、香艾酒、甜化的檸檬汁和少量的安哥斯圖拉苦精製成，散發著香草和草本的香氣，象徵著法式的優雅與奢華。

調製要點

香榭麗舍與Sidecar的主要區別在於用綠色香艾酒取代了柑橘類利口酒，並且結合了甜和酸的元素。這需要更有力的搖晃技巧，以達到酸甜平衡。適當的溫度有助於柔化香艾酒的強烈味道，突顯其豐富的香料層次。適當的搖晃可以確保白蘭地和香艾酒的完美融合，最後加入的安哥斯圖拉苦精則為整體風味畫龍點睛，直接打擊味蕾，帶來獨特的感官體驗。