微醺產業快報 (26/05/W2) : 即飲市場逆勢崛起

2026年5月15日

每週焦點

葡萄酒消費探底：全球葡萄酒消費量已降至 2000 年以來的最低水平。

巨頭收購遭拒：傑克丹尼爾製造商布朗-福曼（Brown-Forman）正式拒絕了薩澤拉克公司（Sazerac）高達 150 億美元的收購要約。

亞洲市場復甦：人頭馬君度第四季銷售額成長 15.5%，顯示中國市場呈現復甦跡象。同時，隨著關稅降至零，南非葡萄酒在中國也越來越受歡迎。四、即飲市場逆勢增長：預測指出 2025 年美國即飲飲料（RTD）銷量將成長 14%，而傳統烈酒銷量將面臨下降。

飲品微型化浪潮：韓國市場出現「越小越好」的新飲品趨勢。這反映出消費者逐漸轉向追求低負擔且高便利性的飲酒體驗。

旅遊零售數位化：亞太地區正在引領全球旅遊零售業的數位革命。品牌需意識到在該領域實現成功可能需要長達 20 年的深耕期。

蘇打水版圖重組：即飲飲料市場內部正經歷品類洗牌，其他創新飲品正持續搶佔硬蘇打水的市場份額。

Sazerac 擴張佈局：薩澤拉克公司除了發起巨額收購外，也宣佈為即飲飲料品牌 SipMargs 代言並提供贊助支持。

高層人事震盪：聖米歇爾葡萄酒莊園在所有權變更後，短短四個月內便聘請了第二位執行長。

品牌重塑與轉型：知名酒類教育機構 WSET 進行了品牌重塑，並正式棄用其標誌性的葡萄酒女神形象。同時，Illva Saronno 也正準備進行 Disaronno 集團的品牌重塑計畫。

珍藏與跨界：威廉格蘭父子洋酒公司為百富威士忌推出了限量包裝。佩內洛普則推出以高爾夫為靈感的波本威士忌系列。

功能性無酒精：海尼根推出了名為 Outd00r Brewing 的功能性無酒精啤酒，進一步拓展健康飲品市場。

獨家 RTD 聯名：Whitebox 為知名百貨 Selfridges 獨家打造了專屬的辣味瑪格麗塔即飲產品。

航空餐飲縮減：達美航空宣佈停止在短程航班上提供小吃和飲料服務，此舉將重塑空中的飲品消費場景。

體驗空間升級：星座集團重新開放了羅伯特蒙大維酒莊以迎接遊客。Clase Azul México 也推出了全新的龍舌蘭酒遊客中心與餐廳。

體育賽事綁定：帝亞吉歐針對即將到來的 FIFA 世界盃，已在全球旅遊零售通路準備好龍舌蘭酒的大型推廣活動。

全球形象升級：三得利全球烈酒公司首次在全球範圍內為響牌日本威士忌推出影音宣傳活動。蘇菲特納也第三次重返大銀幕，為百加得聖日耳曼利口酒代言。

本週數據再次確認了全球酒類市場的兩極化趨勢。一方面，全球葡萄酒消費量跌至 2000 年以來的新低，傳統烈酒的高端化也面臨成長瓶頸。但另一方面，主打便利性的 RTD 即飲產品卻預期將迎來雙位數的強勢成長。這顯示去儀式化與微型化正深刻改變消費者的購買決策。

從韓國越小越好的飲品風潮，到喜力的功能性無酒精啤酒，品牌正在跳脫傳統夜間酒吧的思維限制。消費者尋求的是無縫融入日常生活的產品。硬蘇打水市佔被搶奪，也反映出市場對風味與包裝形式的喜好變動極快。

過去的盲目高端化策略已開始撞牆，取而代之的是產品實用主義。未來兩年，品牌的決戰點將在於能否掌握數位旅遊零售渠道，以及精準對接亞洲市場的復甦紅利。

面對去儀式化的新格局，您的品牌是否已經準備好相應的場景滲透策略？歡迎留言與我們交流探討！

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