精選雞尾酒- Daydream in Blue I Three Horses, 墨爾本

威士忌 / Oloroso 雪莉酒 / Bianco 香艾酒 / 石榴 / 番紅花

隱身於墨爾本繁華市中心的「Three Horses」，是由榮獲世界五十佳酒吧殊榮的「Caretaker's Cottage」傳奇團隊所打造的全新力作。這間酒吧完美承襲了經典英式小屋的溫馨靈魂，但將核心聚焦於「雪莉酒（Sherry）」的極致探索，迅速成為墨爾本潮人與調酒愛好者的隱密聖地。

店內的明星調酒 "Daydream in Blue"，是一場向澳洲在地風味致敬的精采交響樂。調酒師選用墨爾本引以為傲的 Starward Two-Fold 威士忌作為基底，利用其標誌性的紅酒桶熟成雙重穀物香氣，完美揉合了 Oloroso 雪莉酒的深邃堅果與氧化風味。Bianco 香艾酒的加入則溫柔地鋪墊出一層草本微甜，最後大膽地注入石榴的明亮酸甜與極致奢華的番紅花香氣。在 Three Horses 復古黑膠樂音的催化下，這杯酒彷彿讓人墜入一場英倫與澳式風情交織的藍色白日夢，是來到墨爾本絕對不能錯過的深度探店指標。

品飲筆記

Aroma: 率先撲鼻的是 Starward 標誌性的熟成紅酒桶果香，隨之而來的是 Oloroso 雪莉酒那令人沉醉的烤堅果與焦糖木質氣息，尾端隱約透出番紅花獨特且溫暖的異國香料感。

Palate: 口感如絲綢般飽滿滑順。威士忌的麥芽甜美與雪莉酒的乾果風味在舌尖完美交織，隨後石榴帶來一抹驚艷的明亮微酸，與 Bianco 香艾酒的草本甜感達到絕妙的平衡。

Finish: 尾韻悠長且富有層次，留下乾爽的雪莉單寧感、番紅花的溫潤餘溫，以及淡淡的果乾回甘。

Overall: 一款結構宏大、極具現代摩登感的經典變奏。既保留了威士忌與雪莉酒的厚重歷史底蘊，又展現了熱帶水果與頂級香料的當代美學，非常適合在深夜細細品味。

本文與影片僅供資訊分享與交流之用，所有提及之品牌、商標或產品名稱均屬其各自所有者所有，本文不代表任何背書或隸屬關係。未成年人請勿飲酒，請謹慎並負責任地享用酒精飲品。