在1830年代之前，有加入冰塊的冰調酒非常稀少，而當時快速貿易正興起，清澈的新紐西蘭冰塊經由馬車運送到各地，讓當時所有的人們逐漸開始期待喝到『冰』的調酒
現今許多調酒器具的原型主要都是在1830~1885年巴洛克時期所發明。在那個年代，站在吧臺的人（當時稱為Barkeeper）只是將酒精倒入酒杯，談不上任何的技術與混合。然而，直到一項神奇的產品出現，大大改變了調酒和Barkeeper的整體生態，那就是冰塊(Ice cube)，冰塊的出現讓Barkeeper從主人、服務生的角色轉變成了充滿了神奇戲法、魔幻力量的魔術師表演者，而在1830年代之前，有加入冰塊的冰調酒非常稀少，而當時快速貿易正蓬勃發展，清澈的新西蘭冰塊通過馬車運送到各地，讓當時的人們逐漸開始期待喝到帶有『冰』的調酒
此刻，所有Barkeeper的競爭比賽正式聚焦在冰塊身上，同時冰塊的出現剛好搭上了當時逐漸升溫的美國飲酒熱潮，越來越多人渴望嚐試各種不同的飲品，這也迫使Barkeeper必須增加更多工具來處理冰塊，因此，在當時，Barkeeper需要處理的冰塊尺寸大約是長22英吋的大冰塊，為了順利處理冰塊，許多必要的工具應運而生，如冰夾（Ice Tong）、冰鑿（Ice Pick，單叉或多叉）、刨冰刀（Ice Shaver）、破冰鎚（Ice Breaker）和冰鏟（Ice Scoop）等。有趣的是，吸管也在這個時候出現。據說當時的飲酒者為了不讓口中的熱氣破壞了冰涼的調酒風味，所以吸管應運而生。當時的美國牙醫學者還認為這樣可以避免牙齒直接碰觸到冰塊，從而減少牙病問題
在眾多因冰塊而發明的器具中，最重要的是將調酒提升至另一個層次的關鍵器具-濾/隔冰器（STRAINER）。在早期冰調酒流行時，當時的Barkeeper在為客人倒酒時使用吸管，但並不是每個人都喜歡用吸管喝酒，因此慢慢產生了將冰塊分離出來的想法
早在1862年，Jerry Thomas的『HOW TO MIX DRINKS or THE BON VIVANT'S COMPANION』中的酒譜中就提到了分離冰塊的動作，說明當時的Barkeeper已經開始研究如何將冰塊從調酒中分離出來。還有一些調酒師發明了使用雪克杯進行分離冰塊的方法，他們在雪克杯之後敲開杯子底部，使杯子內部露出一個小縫隙，調酒液體可以透過這個縫隙流出，而冰塊則會被固定在雪克杯中。然而，這種方法只適用於使用雪克杯調製調酒的情況
因此，有一位名不可考的調酒師發明了一種現代濾冰器的雛形- 『Caster Spoon』 或『Sugar Sifter』
它是一種有著長柄和大面積湯匙面的湯匙，湯匙面上有數個小洞（很像現在大型的Absinthe spoon）。最初的用途是用來過濾糖，但後來它被放在酒杯上，用來過濾冰塊，讓酒體流入杯子
人的創造力是無限的，特別是調酒師，所以在1860年代，吧臺器具不斷進化，Caster Spoon的長柄部分靠近湯匙面的部分變得彎曲，這樣可以完美卡在玻璃杯的邊緣固定它，握柄的長度也變得較短，更適合用於玻璃酒杯，這種新改良的濾冰器被稱為『Julep strainer』。有趣的是，當調酒師發現了可以成功分離冰塊的方法時，就會利用這個方法來進行分離冰杯的動作。史上最早有冰杯的記錄來自1883年，來自美國堪薩斯城的一位調酒師口述: 『將一個裝滿水的威士忌杯，利用濾冰器將水倒入另一個酒杯裡』
西元1889年，康乃狄克州的Lindley正式向美國專利局申請了『Julep Strainer』的專利，該濾冰器使用鐵絲將彈簧串在一塊鐵片上，使其具有針對不同大小酒杯的尺寸調整能力，完全卡住酒杯，並利用中間的小洞過濾酒液
西元1892年，波士頓的William Wright改良了適合調酒的濾冰器，使彈簧可以拆卸，方便清洗，並具有更適合酒杯的彈性調整機制。同年，W.WRIGHT將這項專利轉讓給一位商人，這位商人開設了非常有名的餐廳，叫做Hawthorne Café。因此，日後這種濾冰器被稱為Hawthorne Strainer