精選雞尾酒- YAKINIKU BLOODY | THE BELLWOOD, 澀谷

燻製伏特加、和牛油脂、黃番茄、熟成辣椒粉、黑蒜

這杯 YAKINIKU BLOODY 出自東京澀谷的 The Bellwood —— 榮登 The World’s 50 Best Bars 2025 第48名。作品完美體現 Bellwood 將經典調酒結構與日本料理思維融合的核心理念。以 Bloody Mary 為靈感基礎，透過煙燻伏特加、和牛脂、黃色番茄、熟成唐辛子與黑蒜層層堆疊，將「燒肉」的風味語言轉化為一杯精緻而充滿旨味的調酒。

品飲筆記

香氣： 煙燻伏特加、烘烤黑蒜、溫和辣感與深層旨味

口感： 絲滑且鹹香，清爽番茄酸度與和牛脂的濃郁油脂感取得完美平衡

尾韻： 乾淨悠長，殘留煙燻與熟成辣椒氣息

整體： 以料理思維驅動的現代調酒，優雅地連結日本飲食文化與當代調酒美學

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