雞尾酒文化經歷復興,現代雞尾酒已超越酒精混合,成為充滿活力的味道、技巧和呈現方式的融合
逐漸有人開始思考在飲酒文化體驗中的其他因素,吧台,對,就是那塊橫板後面的世界
在利口酒的世界中,糖分也是個重要的關鍵因素
不同的口感千變萬化,利口酒的運用絕對是在調酒過程中的一大關鍵點!
翻轉、跳躍、平衡、極限、突破、張力,Bar Flair,Flair Bartending,在初期台灣調酒界花式調酒中佔有非常重要的地位