精選雞尾酒: SMOKED QUINCE | One or Two, Melbourne

Derrumbes 產區梅斯卡爾龍舌蘭、榲桲季節利口酒、香料梨風味利口酒、苦精

受到《深夜食堂》氛圍的啟發，One or Two 是一間隱身於墨爾本唐人街的 24 席日式風格小酒吧，因其溫暖的「おもてなし」（日式待客之道）與帶有侘寂美學的極簡設計，而獲選 World’s 50 Best Discovery 推薦。走進木質與暖色調環繞的親密空間，Smoked Quince 是最能代表此處調性的一杯：由 Derrumbes Mezcal、saison quince、spiced pear 與 bitters 調和而成，搖製後以冰塊攪拌呈現。煙燻、季節感、細緻且安靜內斂，展現了酒吧擅長以簡單元素推疊出穩定、深思而優雅的風味。

品飲筆記 

香氣：
柔和的梅斯卡爾煙燻氣息，伴隨明亮的榲桲香與細緻的香梨辛香。

口感：
煙燻且帶泥土感的梅斯卡爾打底，融合滑順的榲桲甜味；香梨帶來溫暖層次，bitters 賦予微妙的草本邊緣。

餘韻：
乾淨、微微煙燻的尾段，留下一絲香梨辛香與輕柔乾爽的苦韻。

整體：
平衡、煙燻、安靜而細膩的一杯——低調卻個性鮮明，完美呼應 One or Two 的日式極簡與細緻美感。

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