精選雞尾酒- WAR ROOM SOUR

Los Siete Misterios Mezcal / Blue cheese & blueberry / Ancho Reyes / Lemon / Egg white

由英國 The Spy Bar 在曼谷 Vesper 客座期間推出的 「War Room Sour」，是以梅斯卡爾為核心的經典 Sour 變奏。煙燻感濃郁的 Los Siete Misterios Mezcal 與 Ancho Reyes 辣椒利口酒相遇，搭配檸檬與蛋白打造酸爽基底，再以藍紋起司與藍莓的奇妙組合，為酒體增添鹹香深度與果醬般的甜味層次。

風味筆記

-香氣： 柔和的梅斯卡爾煙燻、成熟藍莓香、隱約辣椒辛香，以及淡淡奶香藍紋起司氣息。

-口感： 酒體絲滑酸爽；先是明亮檸檬酸度，隨即轉為烤龍舌蘭煙燻、酸甜藍莓與陳熟起司般鮮味，Ancho Reyes 的暖辣感貫穿其中。

-尾韻： 中長，初始柑橘清新，收尾留有煙燻、溫和辣感與鹹香藍紋起司尾韻，誘人再啜。

-整體： 大膽且平衡的 Sour，將煙燻、辛香、果甜與鮮味完美融合；現代而親切，適合尋求超越經典梅斯卡爾 Sour 的冒險味蕾。

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