2024年，第32屆上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX Shanghai 2024）在上海國家會展中心隆重舉行，擁有40萬平方米的展示面積和15個展館，成功吸引了來自全球的參展商及專業觀眾共襄盛舉。本次展會以“行業重啓新機遇”為主題，展示了餐飲及酒店行業的最新趨勢和發展方向，成為業內人士不可錯過的重要盛事
展會重點介紹了咖啡與茶飲行業的快速成長，並深入展示了相關的原物料、設備及技術。此外，涵蓋範疇廣泛，從烹飪設備、飲品製作原料到桌面餐具和生鮮食材，乃至烘焙和冰淇淋相關設備與原料，均有展出，全面呈現行業內的多元化需求
特別設置的預製菜展區，突出了預製半成品和成品菜在降低餐飲企業運營成本和提升食品安全方面的重要性，顯示出行業發展的新趨勢。HOTELEX上海展覽不只是展示最新產品與技術，更提供了市場趨勢分析和發展策略，為業界帶來全方位的視角和深度的洞察
2024HOTELEX上海國際咖啡美食文化節和上海國際美酒美食文化節作為展會亮點，展示了300多個品牌，包括咖啡、巧克力、冰淇淋和酒類等，提供了豐富的文化生活方式體驗。此外，國際雞尾酒調酒大賽的舉辦，展現了調酒師的精湛技藝，為展會畫上完美句點
本屆展會的一大特色是對雞尾酒行業趨勢的深入探討，特別是預調(Premix)、即開瓶裝雞尾酒（RTD, Ready-to-Drink）與即飲雞尾酒（Tap Cocktail）的流行，這不僅吸引了業內專業人士的熱烈關注，也引領了行業的新方向，尋找許多適合用來預調備料的原物料與穩定的風味材料，同時完整的硬體設備能夠為酒吧提供穩定與高效的產能也是一大重點
2024年上海國際酒店及餐飲業博覽會為餐飲及酒店業界展示了最新的動態和創新技術，特別是雞尾酒行業的發展趨勢，提供了一個行業交流和學習的深度平台，為參與者開啟了無限的商業機會和創新思維，進一步推動了餐飲及酒店行業的創新與發展
展覽範圍
咖啡設備及其配件 | 咖啡衝泡器具及配件 | 咖啡原物料及相關用品 | 茶原料及成品 | 茶類器具及工藝品 | 茶用設備及技術
飲品原料 : 糖漿、果露、果醬 | 濃縮果汁 | 乳製品 | 其他飲品製作原料 飲品設備 : 果糖機 | 封口機 | 開水機 | 飲品自動販賣機 | 其他飲品設備
工業飲料及設備 : 軟飲料 | 功能性飲料 | 高端飲用及瓶裝水 | 工業飲料設備
烹飪設備綜合 | 洗消設備 | 制冷設備 | 廚房環保設備 | 中央廚房設備 | 廚房輔助設備及用品 | 廚房食品加工機械 | 廚房設備生產加工機械 | 冷鏈物流及配送
桌面餐具與器皿 | 陶瓷餐具 | 玻璃及水晶器皿 | 不鏽鋼餐具 | 金銀器 | 密胺餐具 | 竹木餐 具 | 塑料、亞克力餐具 | 綜合類材質餐具 | 桌面輔助用品 | 餐布 | 餐桌椅 | 餐台 | 餐具藝 術品 | 自助餐設備與用品 | 自助餐爐、餐台、餐架 | 保溫設備 | 自助餐台裝飾品
生鮮肉禽 | 米面雜糧 | 水產製品 | 油及油製品 | 豆製品 | 火鍋食材 | 果蔬產品 | 調味品 | 冷凍食品 | 預製產品 | 其他食材
乳製品 | 休閒食品 | 方便食品 | 罐頭食品 | 有.機.食.品及功能食品 | 清真食品 | 其他食品
烘焙設備 | 烘焙配件 | 烘焙制冷設備 | 烘焙原輔料 | 烘焙半成品 | 烘焙成品
冰淇淋機械及相關設備 | 冰淇淋制冷設備 | 冰淇淋原輔料 | 冰淇淋成品 | 冰淇淋模具
酒精類飲品：葡萄酒 | 烈酒 | 啤酒 | 白酒 | 果酒 | 米酒 | 其他酒精類飲品
酒類配套：酒類器具 | 酒櫃 | 酒窖 | 酒類包裝 | 其他酒類配套產品
食品包裝材料與製品 | 食品飲料包裝機械 | 食品包裝設計及解決方案
餐飲設計服務：餐飲全案設計 | 餐飲空間設計 | 餐飲 VI 設計 | 其他餐飲設計
餐飲配套產品：餐飲休閒餐桌椅 | 智慧餐飲及解決方案 | 餐飲布草及制服 | 餐飲裝飾及照明 | 大堂用品及運營設備 | 餐飲清潔及防疫用品 | 其他配套產品
餐飲連鎖 | 零售連鎖 | 服務連鎖 | 連鎖資源