倫敦雞尾酒週：探索全球最具規模的雞尾酒慶典

每年十月，倫敦都會成為全球雞尾酒愛好者和業內專業人士的朝聖之地，因為倫敦雞尾酒週 (London Cocktail Week) 在這座被譽為“雞尾酒之都”的城市舉行。這場為期11天的慶典不僅展示了調酒文化的無限創意，也成為了全球最大的雞尾酒文化活動之一，讓來自世界各地的參加者可以一同探索、學習並享受一系列精心策劃的雞尾酒體驗。

全球頂尖的雞尾酒文化慶典

倫敦雞尾酒週創立於2010年，從一開始的快閃酒吧活動到如今發展為為期11天、包含超過300間酒吧參與的大型慶典，倫敦雞尾酒週已成為全球調酒文化的指標性活動。每年十月，這項活動邀請雞尾酒愛好者、酒吧業內工作人員及行業專家，一同參與這場盛會，品味世界一流的雞尾酒創意，並了解背後的調酒技藝與故事。

參加者只需購買一個價值£20的腕帶，便能在活動期間進入參與酒吧，以£8的優惠價享受這些酒吧精心設計的招牌雞尾酒。除此之外，活動還包含了豐富的沉浸式體驗、快閃酒吧、主題雞尾酒活動和國際交流機會，讓每位參加者都能夠深度參與其中，無論是業餘愛好者還是專業從業人員，都能從中找到適合自己的體驗。

支援酒吧社群的堅強後盾

自2020年轉型為非營利性活動後，倫敦雞尾酒週的使命進一步擴展，致力於支援倫敦當地的酒吧社群。這個轉型使活動盈餘能夠再投資於倫敦的餐飲業，尤其是受到疫情嚴重影響的酒吧，確保這些小型企業能夠度過經濟困境，繼續為倫敦的雞尾酒文化注入活力。

倫敦雞尾酒週還與倫敦市政府及市長辦公室合作，共同舉辦了「保護倫敦酒吧的未來」項目，為倫敦的酒吧業者提供更多支援。參與的酒吧還能夠通過銷售腕帶直接獲取利潤，這不僅提高了酒吧的收入，也鼓勵更多酒吧加入活動，展現他們的特色與才能。

活動盈餘還會用於支援值得推動的項目，例如與 Equal Measures 的合作，這是一個致力於促進酒吧行業內多元化的計畫，確保雞尾酒文化能夠更具包容性。

倫敦雞尾酒週的歷史與發展

自2010年首次舉辦以來，倫敦雞尾酒週經歷了許多變革與成長：

• 創立與早期發展 (2010-2014)：活動從最初的快閃酒吧形式起步，逐漸擴展至全倫敦50家酒吧，並引入倫敦紅色雙層巴士作為活動特色。到2014年，參與的酒吧數量已增至250家。
  
• 成長與擴展 (2015-2019)：活動搬至Soho並首次設立Cocktail Village，每年吸引超過20,000人參加。2019年是活動的十周年紀念，參與的酒吧數量突破340家。
• 挑戰與轉型 (2020-2021)：疫情期間，活動面臨極大挑戰，卻依然成功舉辦，並延長至一個月。2021年，倫敦雞尾酒週恢復正常活動，並推出“預熱週”以支持受到疫情影響的酒吧。
  
• 最新變革 (2022-2023)：活動進一步調整，取消了大型Cocktail Village，並專注於支援當地酒吧經濟，確保活動的資金能夠直接回饋給酒吧社群。

雞尾酒愛好者的探索之旅

對於雞尾酒愛好者而言，倫敦雞尾酒週提供了一個獨特的機會，可以探索倫敦最優秀的酒吧並品嚐到由頂級調酒師特別設計的創意雞尾酒。參加者可以依照不同主題探索酒吧，包括：

• 新開幕酒吧：適合想要體驗最新創意與調酒風格的參加者。
• 酒店酒吧：提供奢華環境與高品質的服務，是品味美酒與享受頂級服務的理想選擇。
• 設計酒吧：這些酒吧以精緻的內部設計為賣點，吸引注重視覺美感的顧客。
• 音樂酒吧：雞尾酒與現場音樂的完美結合，提供雙重感官享受。
• 美食愛好者的酒吧：在這裡，美食與雞尾酒搭配得天衣無縫，滿足味覺與嗅覺的雙重體驗。

此外，參加者還可以選擇根據地理位置、酒吧風格或特定主題進行探索。例如，靠近倫敦主要火車站的酒吧為通勤者提供了極大的便利，還有屋頂酒吧、隱秘酒吧等選擇。

多元化活動體驗：從大眾參與到專業培訓

倫敦雞尾酒週 2024 提供多元且豐富的體驗，活動共分為四大部分：

1. 品酒與大師班：參加者可以透過一系列的品酒活動與實作大師班深入了解各類烈酒與雞尾酒。亮點活動包括在Hide的威士忌與起司搭配、苦艾酒歷史講座，以及獨家限量版雞尾酒菜單的品嚐。
   
2. 晚餐與食物搭配：此部分將雞尾酒調製藝術與美食結合，提供高端的用餐體驗。重點活動包括蘋果酒與清酒雞尾酒晚宴、Black Cow x Heddon St Kitchen 的馬丁尼搭配晚宴，以及Beluga伏特加與魚子醬大師班，讓參加者享受世界級的美酒與美食組合。
   
3. 與眾不同的體驗：對於想要嘗試獨特活動的參加者，這部分提供了別具創意的體驗，如“雞尾酒與戒指”的珠寶展活動，以及“觸覺是一切”的感官創新工作坊，這些活動突破了傳統雞尾酒的框架，結合感官元素與創新主題。
   
4. 酒吧客座：來自全球知名酒吧的調酒師將在倫敦的酒吧內進行客座，為倫敦雞尾酒場景注入國際風味。從羅馬的REM酒吧到紐約的The Dead Rabbit，再到墨西哥城的Limantour與布魯克林的Leyenda，每場客座活動都會帶來精彩的調酒創作與卓越的待客之道。
   

這四個部分共同構成了倫敦雞尾酒週，將調酒藝術、美食、以及國際酒吧文化結合，為每位參加者帶來豐富且多元的雞尾酒體驗，不論是普通愛好者還是業界專業人士，都能在這裡找到屬於自己的樂趣。以下是精選的活動亮點，帶你一起沉浸在雞尾酒的魅力中，探索美酒與工藝的無限可能。

日式威士忌與手卷體驗

在這場由UKIYO與Nikka威士忌合作舉辦的活動中，參加者將沉浸於高級日式威士忌的品嚐，同時親手製作傳統日式手卷。這次體驗不僅僅是一次味覺享受，更是將日本的飲食文化與雞尾酒文化完美結合，讓參加者在享受威士忌醇厚風味的同時，學習如何用最佳食材製作美味的日式手卷，感受飲食與文化的交融。

法國75雞尾酒輪盤

在倫敦Savoy酒店的Beaufort Bar，參加者將進入一場奢華的香檳風味之旅。這個活動融合了Bombay Sapphire Premier Cru與經典的法國75雞尾酒，並以輪盤的形式展示來自不同地區的香檳，讓每一口都帶來不同的味覺體驗。這是一場適合香檳與雞尾酒愛好者的豪華盛宴，探索香檳的多樣性和法國75的經典風味。

經典雞尾酒探索

由知名調酒師Salvatore Calabrese帶領，在Corinthia London的Velvet Bar舉辦的經典雞尾酒探索活動，讓參加者品嚐使用私人收藏的復古烈酒所調製的雞尾酒。這場活動不僅帶來了味覺上的驚喜，還結合了歷史與文化的元素，讓參加者能夠深度了解雞尾酒的經典魅力及其背後的故事。

復古馬丁尼體驗

Raffles Hotel的Spy Bar邀請你進行一場James Bond風格的體驗，品嚐最具代表性的Vesper Martini。這款經典雞尾酒最早由詹姆士·龐德在《皇家夜總會》中創作，活動將讓參加者探索這款雞尾酒的不同版本，並感受其歷久不衰的風味。

復古Hanky Panky雞尾酒體驗

在倫敦Savoy酒店的美國酒吧，Hanky Panky雞尾酒的經典風味帶領參加者穿越時光，回到這款雞尾酒誕生的年代。這場活動是一個難得的機會，讓你不僅品嚐到經典雞尾酒，還能深入了解其背後的歷史與調酒故事。

Swift Shoreditch手工製冰學習

在Swift Shoreditch舉辦的這場一對一製冰工作坊，參加者將學習如何製作手工冰塊，並了解其對提升雞尾酒質感的重要性。這是一個絕佳的機會，讓你從專業調酒師那裡學習到製作高品質雞尾酒的工藝細節，提升你的調酒技能。

Donovan Bar復古馬丁尼品嚐

這場專屬的復古馬丁尼品嚐活動將讓你品味由Casino Royale時代烈酒製作的特製馬丁尼。參加者可以透過這次體驗感受經典雞尾酒的復古風味，並深入了解這些經典飲品的歷史背景。

Espresso Martini大師課

專為咖啡愛好者設計的Espresso Martini大師課程，由Grey Goose與GRIND共同主辦，讓參加者學習如何製作一杯完美的Espresso Martini。從咖啡豆的選擇到調製技術，這次活動涵蓋了每個細節，讓你能夠掌握這款經典咖啡雞尾酒的精髓。

苦艾酒的歷史與品嚐

在The Last Tuesday Society，由該社團的導演帶領的苦艾酒品嚐活動，參加者將深入了解苦艾酒在倫敦的歷史。活動不僅探索了這款神秘飲品的製作工藝，還揭開了其歷史中的神話與傳說。參加者將品嚐不同種類的苦艾酒，感受其獨特的風味。

Bartender Knowledge Exchange - 萃取技術研討會

在這場針對業內專業人士的萃取技術研討會中，參加者將學習如何將萃取技術應用於經典雞尾酒的製作中。從不同的萃取方式到如何提升雞尾酒風味，這是一場不可錯過的調酒創新技術分享會。

Bartender Knowledge Exchange - 苦艾酒大師課程

同樣由The Last Tuesday Society的導演Allison Crawbuck和Rhys Everett主持，這場深入的苦艾酒大師課程將帶領參加者探討苦艾酒的起源、傳統儀式以及製作過程，並進行多款苦艾酒的品嚐，了解這款神秘飲品的全貌。

開酒吧的實際操作研討會

這場實務導向的研討會深入探討開設酒吧的每個步驟，從取得營運場所的鑰匙到如何設計酒吧空間，參加者將學習到實際經營酒吧的策略與挑戰。這對於任何想要進入酒吧行業的參加者來說，都是一次寶貴的學習機會。

無酒精大師課程

在這場由Giffard與Camille Vidal合作的無酒精大師課程中，參加者將學習如何創作健康且美味的無酒精雞尾酒。隨著健康飲品趨勢的興起，這次活動提供了探索無酒精飲品的創意與未來發展的機會，適合所有對無酒精飲品感興趣的參加者。

Panda & Sons冷凍技術研討會

由Panda & Sons的Nicky Craig和Sean Moggach主持，這場研討會將深入講解冷凍技術在調酒中的應用。參加者將學習如何運用這些技術提升雞尾酒的質感與創新性，讓你的飲品體驗更加完美。

業內專業人士的深度培訓與交流

除了雞尾酒愛好者，倫敦雞尾酒週對業內專業人士也有著極大的吸引力，專為酒吧業內工作人員設計的培訓活動和交流會議為他們提供了寶貴的學習機會。

• 調酒師知識交流 (Bartender Knowledge Exchange)：這是一個專業的學習和交流平台，讓調酒師能夠在倫敦最頂尖的酒吧內進行實地學習，瞭解最新的調酒技藝和行業趨勢，提升自己的專業能力。
  
• SIP 圓桌會議 (SIP Sessions)：這場為期兩天的圓桌會議與座談會，邀請了行業內的專家與領袖，探討調酒行業內的前沿議題，從創意到經營管理，提供全面的知識和靈感啟發。
  
• 客座活動 (International & UK Takeovers)：這些活動回顧了來自英國和世界各地的酒吧接管進行客座，展示了國際酒吧團隊如何在不同場地主導活動，讓參加者深入了解不同地區的調酒文化。

結語：參加倫敦雞尾酒週的最佳理由

倫敦雞尾酒週無疑是探索倫敦雞尾酒文化的最佳途徑，無論你是渴望發掘新酒吧的愛好者，還是希望提升專業技藝的業內工作人員，這場為期11天的活動都將帶來豐富多彩的體驗。透過品嚐來自頂尖調酒師的創意雞尾酒、參與專業知識交流會議，甚至是參加地下派對或威士忌調製課程，倫敦雞尾酒週將讓每位參加者都能感受到這座城市作為全球雞尾酒文化之都的魅力與活力。

參加這個活動不僅僅是品嚐美酒，更是對倫敦酒吧產業和全球調酒文化的深度探索與支持。

官方網站: https://londoncocktailweek.com/