精選雞尾酒- POTATO & CHEESE

Laphroaig Select Cask、帕瑪森起司浸泡燒酎、煙燻地瓜糖漿、新鮮檸檬汁、蛋白

Ray Cocktail & Bite 是位於曼谷 The Salil Riverside 飯店內的日式風格酒吧，以大膽創新、選用高品質烈酒與非典型食材聞名。「POTATO & CHEESE」正是他們創意哲學的代表作之一。這杯酒以強烈泥煤風味的 Laphroaig 為基底，搭配帕瑪森起司浸泡的燒酎，堆疊出鹹香與旨味。煙燻地瓜糖漿則帶來微甜與土壤氣息，檸檬汁為整體風味注入清新明亮。蛋白讓酒體柔滑綿密，將多層次風味完美融合。

品飲筆記

香氣： 泥煤煙燻為主調，伴隨濃郁起司的旨味、地瓜的甘甜與一絲柑橘清香。

口感： 起初是強烈的煙燻感，接著是鹹香起司與微甜地瓜的交織，檸檬酸度則提亮整體風味。蛋白賦予滑順濃厚的口感。

尾韻： 烏煙繚繞的鹹香持續不散，收尾帶著微甜與泥土氣息。

整體評價： 一杯大膽且引人深思的創意調酒，專為喜愛煙燻與鹹香風格的飲者而設，突破傳統雞尾酒的想像。