精選雞尾酒- THE COFFEE COCKTAIL | THE BELLWOOD, 澀谷

波本威士忌 / 無花果葉 / 阿瑪羅苦味酒 (Amaro) / 杏桃 / 深焙咖啡

這杯「咖啡調酒」供應於澀谷的 The Bellwood（榮獲 2025 年世界 50 大酒吧第 48 名），是一款精緻且酒感鮮明 (spirit-forward) 的創作，巧妙地將經典架構與現代日式精準工藝完美結合。以波本威士忌為基底，層層疊加無花果葉、阿瑪羅苦味酒、杏桃與深焙咖啡，在沉穩優雅的風味輪廓中，完美平衡了溫潤感、苦韻以及隱約的果香。

品飲筆記

香氣： 烘烤咖啡豆與杏桃乾的香氣，伴隨著柔和的草本苦韻，以及無花果葉帶來的一絲幽微青草氣息。

口感： 入口率先迎來波本威士忌的豐厚甜感，隨後漸次展現出烘焙咖啡的深邃、深色草本阿瑪羅的複雜層次，以及柔和的核果點綴。

尾韻： 餘韻帶有宛如可可般的悠長苦味，並以乾爽、微帶單寧感的草本尾韻作結。

總評： 這是一款精緻且值得細細品味的調酒，以低調而精準的調和工藝，將烘焙、果香與苦甜層次完美交織。

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