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MJF 兩段式雪克杯-銀

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產品編號:SKM81001

產品資訊

商品重量: 500.0000G
NT$420
流線造型的內坎式雪克杯,有別於ㄧ般的三段式與外蓋式,完美的密合度也適用於將上蓋翻轉放入加滿冰塊杯體充當冰杯使用,確保在調製酒類過程中所有的液體溫度都是相同ㄧ致的。大容量的設計也可ㄧ次調製多杯飲品。

描述

 
產品編號 SKM81001
 
顏色
 
容量 28oz/784ml
 
重量 368g
 
材料

18/8不鏽鋼

 
尺寸 高度-223mm
杯口口徑.-90mm
 
備註 中國製
 

 

在著名的調酒歷史學家David Wondrich在IMBIBE有提到,在冰鑿、冰鏟、刨冰器、調棒甚至濾冰器出現之後,調酒師開始注意到在調酒上另一個因為冰塊而產生的重點,那就是混合(MIXING),而在1856年,美國小說家Mayne Reid的著作”Quadroon”提到,一位在密西西比河岸的調酒師在調製Julep時兩手各拿一個酒杯,熟練的將冰塊、白蘭地、檸檬與其他內容物從一個酒杯中拋灑在空中的方式到另一個酒杯來回數次,也許這就是現在調酒師常用的”Throwing”調酒方式的始祖。(Rolling指兩個酒杯混合時的距離較短),但對於有加入蛋白與新鮮水果這種需要大量激烈混合的調酒就不適用;在1848年一名記者George Foster提供了一份報導敘述在紐約的調酒師正在使用一種杯子,這種杯子可能是用白銅、銅、銀或是鐵來製作,其特色就是杯口比一般的混合杯(Mixing Glass)還大,確保可以將這種鐵杯與玻璃混合杯確實卡緊,藉由適當的激烈搖動,將空氣灌入內部的空間進而透過冰塊達到充分混合的效果

在美國,通常都還是使用一個鐵杯(Shaker)與一個玻璃混合杯(Mixing Glass),這樣的組合也就是所謂的”Boston Shaker”,直到Cocktail這個詞彙在1800年代正式出現之後,才開始出現了Cocktail Shaker的組合名詞出現. 隨著時代的改變,不同的調酒文化出現,需求與速度越來越被現代人重視,"玻璃"製的混合內杯通常容易破損,不鏽鋼材質的內杯出現可以解決這個問題; 同時你也可以將大小雪克杯視作兩件式雪克杯,不論是"ROLLING","THROWING"或是用來在調酒過程中控制溫度而將小tin放在大tin裡的方式都是非常適合

 

常見問題

Q1.28oz與18oz雪克杯的差別?

A1. 28oz口徑較寬(93mm),18oz口徑較窄(87mm),所以兩個可以卡住製造出內部的空間用來調製雞尾酒

Q2. 這款18oz雪克杯適用於哪款雪克杯?

A2. 這款適用於MJFLAIR的28oz雪克杯.

Q3.這款18oz適用於各種尺寸的雪克杯?

A3.建議如果要用這款搭配既有的雪克杯請先判斷87mm口徑是否可以完全卡住密合

 

產品介紹影片 by Howcast

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