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YUKIWA 500ml 雪克杯-全亮面黑

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產品編號:SKY81105

產品資訊

商品重量: 450.0000G
NT$2600
調酒師開始注意到在調酒上另一個因為冰塊而產生的重點,那就是混合(MIXING),運用三段式雪克杯這種華麗又靈巧的混合方式經過反覆的練習,直到擁有熟練的手法便免讓調製過程中產生過多的液體與並有效的降溫及灌入適當的汽泡,這樣才是真正成為調酒師自身專業的信心來源,來自日本的知名餐具品牌、高品質YUKIWA雪克杯將是你的最佳選擇!

描述

 
產品編號 SKY81105
 
顏色
 
容量 500ml
 
重量 305g
 
材質

18/8 金屬不鏽鋼

 
尺寸 高度-198mm
杯口直徑.-80mm
 
備註 日本製/全鏡面黑
 

 

在著名的調酒歷史學家David Wondrich在IMBIBE有提到,在冰鑿、冰鏟、鉋冰器、調棒甚至濾冰器出現之後,調酒師開始注意到在調酒上另一個因為冰塊而產生的重點,那就是混合(MIXING),而在1856年,美國小說家Mayne Reid的著作」Quadroon」提到,一位在密西西比河岸的調酒師在調製Julep時兩手各拿一個酒杯,熟練的將冰塊、白蘭地、檸檬與其他內容物從一個酒杯中拋灑在空中的方式到另一個酒杯來回數次,也許這就是現在調酒師常用的」Throwing」調酒方式的始祖。(Rolling指兩個酒杯混合時的距離較短),但對於有加入蛋白與新鮮水果這種需要大量激烈混合的調酒就不適用;在1848年一名記者George Foster提供了一份報導敘述在紐約的調酒師正在使用一種杯子,這種杯子可能是用白銅、銅、銀或是鐵來製作,其特色就是杯口比一般的混合杯(Mixing Glass)還大,確保可以將這種鐵杯與玻璃混合杯確實卡緊,藉由適當的激烈搖動,將空氣灌入內部的空間進而透過冰塊達到充分混合的效果

在美國,通常都還是使用一個鐵杯(Shaker)與一個玻璃混合杯(Mixing Glass),這樣的組合也就是所謂的」Boston Shaker」,直到Cocktail這個詞彙在1800年代正式出現之後,才開始出現了Cocktail Shaker的組合名詞出現.在眾多調酒師不斷的研發與發明新式的調酒工具時,1884年由來自紐約的Edward Hauck發明並申請關於三段式雪克杯(3-piece-shaker)的專利,這種就像是我們現在所使用的雪克杯,包含了雪克杯杯身(Mixing tin)、帶有濾冰功能的中蓋(Cap with strainer)及上蓋等三件式。

YUKIWA, 來自日本知名的餐具品牌所推出的雪克杯憑藉著獨特的造型與充滿流行元素的線條深受眾多調酒師的喜愛,特殊造型讓妳雙手握持時更加的省力、固定不易鬆脫,絕對是你邁向世界等級的最佳利器!

 

常見問題

Q1.三段式雪克杯與波士頓雪克杯的差異性?

A1. 三段式雪克杯比起波士頓雪克杯在雪克的方式更能夠控制冰塊的變化性,同時三段式還兼具隔冰器的功能

Q2. 有許多不同類型與價位的雪克杯,哪種才適合我?

A2. 越貴的雪克杯不一定適合每個人,運用你對於雪克杯的認知程度(搖蕩的方法/溫度的影響/冰塊的變化/價位考量)來挑選最適合的雪克杯才是能解決問題的方法.

Q3.關於雪克杯的歷史由來?

A3.你可以參考這篇文章<經典混合暴力美學 SHAKER>.

 

 

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