100%Chef 西班牙 分子調酒 液態氮 雙槽 7L 大型凍煎台

貨號: MMH221202 分類:

NT$8,300

庫存量: 尚有庫存

<凍煎台概念>
倒入液態氮,藉由低溫將不鏽鋼平台結凍,類似凍煎台概念,倒入材料後瞬間成形

<提升效率>
雙槽設計+半邊金屬平台,一邊可當作液態氮炸區(可將材料完全浸泡,沒使用時可蓋上原廠聚丙烯蓋減少液態氮揮發); 另一邊倒入液態氮後放上平台,可在平台上將內容物凍煎成型,操作便利

-約長42cmx寬21cmx高度15cm
-約7L
-閉孔聚丙烯(類似保麗龍)+鋁製凍煎座(1個,如果兩個槽都要放凍煎座需另外加購1個)
-西班牙製

<材質>
-鋁製凍煎台可有效將溫度維持在低溫,進而將內容物凍煎成型
-聚丙烯泡綿擁有高衛生性,並可有效存放液態氮,確保將內容物材料完全浸泡其中,保持原物料的冰度

<適合活動>
42x21cm攜帶方便,可在活動上有效又快速的製作液態氮成品,呈現獨特的分子體驗

<擴充性>
可根據使用需求另外購買鋁製凍煎盤,放入另一槽,達成雙槽都是凍煎盤形式,提升製作效率

<請注意>
-本產品需搭配液態氮使用,請小心使用並注意安全
-本產品只有閉孔聚丙烯容器x1+鋁製凍煎平台x1+聚丙烯上蓋x2,不包含其他材料與器具
-更多產品使用方法請參考下方影片

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